8 – CUCINA CERIGNOLANA – “I SCALLATIDD” – testo e foto di Giovanni Montingelli
Sebbene il prodotto non sia tipico della sola cucina cerignolana, ma abbia sue particolari ricette diffuse in tutto il meridione, gli scaldatelli sono, un po’ come la pizza napoletana, diffusi ovunque, in Italia e...
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